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行业新闻

解读桶装水消毒报告中铜绿假单胞菌CFU/250mL数据

发布时间:2019-10-08 09:09

  饮用水行业,无论是桶装水、瓶装水、纯净水、蒸馏水,还是饮用天然矿泉水,都时常面临食品安全监督抽检,抽检报告经常看得水企人员一头雾水。常有客户电话跟我咨询,桶装水抽样检验显示,铜绿假单胞菌3CFU/250mL是什么意思?这里专门给大家做个科普。
 
        CFU是一种微生物计数单位,英文Colony-Forming Units的缩写,意思是菌落形成单位数。指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的菌落总数。cfu/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数;cfu/g指的是每克样品中含有的菌落总数;cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的菌落总数。
 
        CFU法即平板计数法,是食品和药品检验中常用的方法。将样品用无菌生理盐水进行系列稀释,取合适的稀释度(一般3个稀释度),以涂布法接种于平板,或以混碟法进行操作,经过一定时间的培养之后,直接统计平板上的菌落。该方法测定的是样品中所含的现时可培养的活的微生物数量,所以称之为活菌计数法。对于那些不可培养的微生物,将不可能统计在内。该方法可以用于样品中诸如细菌总量、真菌总量、放线菌总量等的定量测定。
 
        所以桶装水消毒检验报告中常见的铜绿假单胞菌CFU/250mL,就是通过平板计数法,在被检测水样中经过一定时间的铜绿假单胞菌培养后,统计平板上的铜绿假单胞菌菌落总数。《食品安全国家标准》规定,包装饮用水或是天然矿泉水中,铜绿假单胞菌按照GB 8538检验方法,每250mL样品中,不得检出铜绿假单胞菌,数值为0。如果铜绿假单胞菌CFU/250mL数值为3,那就是铜绿假单胞菌超标了,必须对生产线进行整改。天润环保中压紫外线杀菌器引用先进的中压紫外杀菌技术,成功解决了传统低压紫外技术光复活、暗修复问题,配合科学剂量设计,安全高效灭菌,无毒无污染,不影响口感,操作方便,让企业安心无忧。